食べ物とワインでテストされた、家庭料理に最適なキッチン製品 30 選

Jun 21, 2023

当社のテスト済みツールのリストには、信頼できるまな板、必須のキッチン用品、耐久性のあるナイフ セットが含まれます。

私たちは、推奨されるすべての製品とサービスを独自に評価します。 当社が提供するリンクをクリックすると、当社は報酬を受け取る場合があります。 もっと詳しく知る。

フード＆ワイン / ラッセル・キルゴア

賢いキッチン用品には事欠きません。 レストランレベルの食事を自宅で調理するには、高品質のシェフナイフと優れた調理器具（鋳鉄製の鍋やテフロン加工のセットなど）が不可欠です。 しかし、ここ数年で、料理人の効率を高める、より多用途なキッチンツールが登場しました。その多くにはスマート接続機能も装備されているため、設定した後は忘れて、新しいレシピをテストし、スキルを向上させることができます。

しかし、本当に必須の調理器具と、あると便利な調理器具はどれでしょうか? このリストのすべてのアイテムを厳密にテストおよび評価した後、本格的な家庭料理人向けの必須のキッチン用品 30 点をまとめました。 このお気に入りの食品とワインのリストには、基本的なものに加えて、スキルのレベルアップを目指す料理人に喜ばれるシェフお墨付きの商品も含まれています。 また、キッチンの掃除と整理整頓を手早く簡単に行えるようにする厳選された製品リストも含まれています。

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高品質の牛刀には大金を費やすことができます。 しかし、手頃な価格のナイフでも仕事ができるでしょうか? 私たちの広範なテストによると、はい。 最高のシェフナイフの総合優勝者は、Amazon の 100 ドル強のスコアです。 マックナイフは極薄の刃の両面にディンプルを施した和包丁です。 これらのくぼみは、スライス中に食品がくっつくのを防ぎ、特にジャガイモやトマトなどの粘着性のある食品やジューシーな食品の下ごしらえ作業をスムーズかつ効率的にします。

一部の軽量ナイフとは異なり、Mac の刃はニンジンやカボチャなどの丈夫で重い野菜を扱うのに十分な鋭さです。 また、見落とされがちなもう 1 つの特徴である、天然素材で作られた非常にグリップ力のあるハンドルも高く評価しました。 Pakkawoodから作られており、快適なホールド感を実現するように設計されています。 さらに、「切れ味が長く続く」フルタング構造により、切る際の効率的な揺動が促進され、この手頃な価格のナイフはあらゆるカテゴリーで活躍します。

公開時の価格: 95ドル

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Boos Board は、XL の容量と広々とした寸法でプロのシェフに好まれており、下ごしらえ作業を行うのに最適です。肉屋のブロック カウンタートップに次ぐ優れものです。 しかし、特に柔らかい木口の木材で作られた場合、高価になる可能性があります。 Boos のこのオプションは、エッジグレイン構造のおかげで、より手頃な価格になっています。 (エッジの木目はわずかに硬いため、ボードは何年も使用した後でも、傷やナイフの跡がつきにくくなります)。 このボードは持続可能な方法で調達されたメープル材から作られており、見た目の良さと寿命の比類のない組み合わせを実現しています。

サイズは20 x 15インチで、高さは1.5インチなので、実際よりも高価に感じます。 特大まな板のテスト中、このまな板がリバーシブルであることも気に入りました。これは、長時間の料理セッション中に便利です。 食器洗い機には対応していません (100% 本物の木です) が、食品に安全な油で定期的に扱ってください。このキッチンツールは何十年も長持ちします。

公開時の価格: $87

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驚くべき焼き味、保温性、寿命という点では、鋳鉄が最も優れています。 そして、ロッジほど手頃な価格で高品質の鋳鉄を作っている人はいません (当社の厳格なテストプロセスがそれを証明しました!)。 この適度なサイズのフライパンは、性能、デザイン、掃除のしやすさ、価値の各テストで全面的に完璧な 5 点を獲得しました。

ロッジのスキレットはシーズニング済みなので、箱から出してすぐに使えるのがありがたいですね。 この調味料の層はとても良いので、布とぬるま湯で拭くだけで簡単に掃除できました。 私たちの調理テストでは、最も均一な焼き色が得られ、付属のシリコンハンドルにより、安心して鍋を簡単に操作できました。 重さは5ポンド未満で、かなり大きいですが、扱いにくいわけではありません。 そして、他の人気のある鋳鉄ブランドよりも数十ドル安いこの価格帯を上回ることはできません。